Vila Podvin se nahaja na posestvu Gradu Podvin, 2 kilometra oddaljena od starega mestnega jedra Radovljice. Vilo, ki je bila včasih konjušnica, so leta 1968 preuredili v restavracijo z več sobami. V Vili Podvin raziskujejo tradicijo skozi lokalne sestavine in lokalne proizvajalce sestavin, lokalne jedi, rokodelce in obrtniške običaje. Chef Urošš obuja pozabljene tradicionalne slovenske jedi in napitke, uporablja sezonske sestavine z domačega vrta in z okoliških kmetij. S sodobnimi tehnikami in lastno ustvarjalnostjo dediščinske jedi nadgradi v jedi nove slovenske kuhinje s potezami francoske in mediteranske filozofije.
Ponosni so, da njihovo hišo krasijo vitraži umetnika Staneta Kregarja, da lokalne jedi kuhar Uroš Štefelin z ekipo nadgrajuje v jedi nove slovenske kuhinje, ter da vsako 1. soboto v mesecu na svojem vrtu gostijo Podvinsko tržnico in v živo predstavljajo svoje partnerje, sestavine, avtohtone sorte, ter urejen atelje keramike s starim lončarskim vretenom v hiši, kjer v živo prikazujejo izdelavo posode. Povezujejo se z Radolškimi gostilnami v tako imenovane Okuse Radol’ce, kjer preko raziskovanja in ustvarjanja spoznavajo svoje bistvo in ga delijo z gosti. Vila Podvin je članica združenja Hiš s tradicijo, ima pa tudi prav posebno zgodovinsko vrednost, saj je bila prav na posestvu Podvin napisana slovenska ustava.
V naši ponudbi lahko izbirate med 3 ali 4-hodno večerjo ali kosilom. Počitek vam Vila Podvin ponuja v sedmih različnih sobah z balkonom, zajtrk pa vam bodo postregli v sobi ali na vrtu.
Kaj prejmete v paketu?
- Paket »Miza za dva« vsebuje 3-hodno kosilo (juha, glavna jed, sladica). Ponudba velja za 2 osebi.
- Paket »Ekstravagantna večerja« vsebuje 4 hodni meni chefa Uroša (Chefov pozdrav in 3 chefove jedi). Ponudba velja za 2 osebi.
Dodatna navodila:
- V restavraciji predhodno opozorite na morebitne alergije.
- Pred obiskom preverite jedilnik v primeru veganstva ali vegetarijanstva.
- Ponudbo je potrebno rezervirati 2 dni prej.
- Rezervacijo lahko opravite preko telefona ali emaila.
